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【#特色FUsion】360ᐤ變幻靚景酒吧及餐廳

K11 Musea近來愈來愈多特色餐廳進駐,近日就迎來新貴”G Room​” !主打新派西班牙菜,再融入亞洲美食元素,地中海菜與東南亞滋味碰撞,為味蕾帶來全新體驗!​

此外,店子嘅裝潢都別具特色,360ᐤ圓弧型嘅餐廳牆身,均設置超高清屏幕,隨著音樂變化,屏幕仲會顯現不同場景,

如香港夜景、各歐洲著名景點、森林、海洋、花海……一頓飯時間,即帶人穿梭不同地方,滿滿嘅視覺享受!​

 

 

G Room最大特色係將藝術與科技融入餐飲!圓弧型格局,牆身均設置咗360ᐤ 超高清屏幕,伴隨音樂起動,會轉換多款定制動態影像,

畫面細膩逼真,令人有猶如身臨其境嘅感覺!其中,小編最愛自然系主題,如海洋主題、寧靜森林、海濱日落,有種令人遠離煩囂嘅感覺!

香港維多利亞港景都唔錯,可以以俯視角度,多角度欣賞東方之珠之美,非常獨特!

此外,亦有一系列歐洲各熱門景點場景,比我感覺好似置身威尼斯河畔、意大利海島嘅感覺,止旅遊癮無難度!

 
 
至於餐飲,G Room則以地中海菜色為範本,再加入東南亞風味,集百家之長,為味蕾帶來全新體驗。地中海料理出名多海鮮,其中西班牙嘅Paella更係其中佼佼者!
不同一般Paella,G Room嘅做法係用咗中式炒飯底,飯粒吸收晒海鮮汁,好鮮味!無傳統Paella咁油膩,呢款嘅飯較乾身,飯中間仲夾雜咗風乾黑毛豬火腿及魷魚圈,幾有咬口。​另外,飯上有原隻波士頓龍蝦,廚師好細心將蟹件都敲碎晒,基本唔洗用手剝殼,就可輕鬆食晒成隻龍蝦。至於龍蝦,經過焗製仍保留到啖淡肉汁,食上口唔錯。G Room版本係用咗原隻波士頓龍蝦,要配焦香亞洲風味炒飯及風乾黑毛豬火腿打造,口感更香口鮮味!
 
 
另一款日本鮑魚海膽炒意粉,融滙咗歐陸及亞洲風味,採用日本空運鮮鮑魚和海膽,再加入橄欖油、大蒜和少許紫蘇葉,鮮味十足。
 
 
黑松露伊比利亞火腿配63°C日本溫泉蛋 就採用經36個月天然風乾製成嘅黑毛豬火腿,令鹹香味徘徊於口腔之間,齒頰留香,回味無窮。煙肉烤得乾身香脆,配上溫泉蛋、雜菌、香草及胡椒,成件事都好香口。菜式上仲有即刨黑松露片,非常清香,鮮味,層次感十足。​
 
 
呢款小食先用蒜片將大蝦爆香,再油泡浸熟,好香好惹味!西班牙菜最靈魂係橄欖油,呢款加蒜片,佐酒一流!​
 
 
以香醇嘅西班牙紅白酒、麝香葡萄甜酒及冧酒混合新鮮時令水果,水果嘅酸甜香氣,帶出紅白酒豐盈嘅韻味,非常易入口,唔係飲開酒嘅人都輕鬆駕馭。​
 
 

【詳情】

G Room Bar & Lounge​
營業時間:1130am –10pm
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓504號舖
IG:@g.room.hk