西班牙三面環海，喜愛選用各式海鮮、橄欖油、奶酪、魚類、番茄及大蒜等食材，飲食充滿濃郁嘅地中海風情。
鍾情西班牙菜，卻不能前往當地細嘗，何不喺本地覓選正宗菜館，一解口腹之欲？
最近，長沙灣福榮街又添新貴，那就是”La Barra Tapas Spanish Restaurant“！
餐廳主打正宗西班牙菜，主廚Peter更曾花逾8年時間跟西班牙人學師，加上店內菜餚中，大部分食材都自西班牙進口，不論口味及烹調手法都份外正宗！作為西班牙菜控，必不可錯過！
餐廳名為”La Barra”，喺西班牙語中解作「酒吧」。店長兼主廚指，西班牙酒吧多採用長條形吧檯設計，
以此為概念，打造出開放式廚房，目的係為咗比客人一邊品酒嘗美食，一邊睇住佳餚嘅烹調過程，能與廚師有更多互動及交流。
Paella可以話係西班牙最典型嘅菜式！呢個飯La Barra確係做得出色，只係薄薄一層咁鋪喺鍋底，米粒受熱平均，所以質感份外乾身煙韌！
此外，米粒充滿吸索海鮮湯汁， 剛焗好放上枱真係鮮香撲鼻！超正！至於海鮮就正常發揮，夠鮮甜。
嚟到當然order埋西班牙地道嘅煎蛋薯條小食。西班牙嘅特色就係會將薯條切成絲狀嚟炸！因為用上味濃而且澱粉含量高嘅荷蘭薯仔，
成件事唔單止更鬆化，而且仲一啲都唔乾柴！La Barra 嘅可樂餅有兩種味道，分別係松露蘑菇可樂餅及魷魚可樂餅，前者加入100%黑松露醬及鵝肝菌製成，
店主仲加入花菇，令可樂餅嘅菇味更突出；後者加入墨魚汁和龍蝦湯炮製，仲有魷魚粒，口感豐富又鮮味，兩款都係佐酒佳品！
為了塑造正宗西班牙口味，餐廳有九成以上嘅食材，如肉類及海鮮都來自海外入口，更有大部分食材由西班牙直接購入。
另外，西班牙菜特別注重醬汁嘅配搭，因此Peter堅持每日新鮮自家調配醬汁。花盡心思，更不計成本引入多種西班牙新鮮進口食材，一切都反映Peter對於西班牙菜嘅追求和堅持。
【詳情】
La Barra Tapas Spanish Restaurant
營業時間：12nn –10pm
地址：長沙灣福榮街512-518號地下A號舖
IG：@labarra_csw